تحقیق:نقش پروتئينها در جيره طيور

ورد

42 صفحه

سر فصلها

پروتئينها (Proteins)

1-    پروتئينها و اسيد آمينه

2-    طبقه بندي پروتئينها : پروتئينهاي كروي ، پروتئينهاي ريشه اي ، پروتئينهاي مركب

3-    تقسيم بندي پروتئينها از نظر منشأ و منبع : گياهي و حيواني

4-    ساختمان شيميايي اسيدهاي آمينه و پروتئينها

5-    ساختمان پروتئين و پروتئين سازي

6-    خواص پروتئينها و اسيدهاي آمينه

7-    تجزيه اسيدهاي آمينه

8-    هضم و جذب پروتئينها تعادل نيتروژن

9-          مقايسه پروتئينهاي گياهي و حيواني در تغذيه طيور

10-     گياهان به عنوان منابع اصلي پروتئينها

11-     نيازحيوان به اسيدهاي آمينه (احتياجات اسيد آمينه اي مرغ )

12-     عوامل مؤثر بر احتياجات اسيدآمينه اي

13-     اسيدهاي آمينه مصنوعي

14-     اثر ازدياد اسيدهاي آمينه در جيره

15-     ارزش بيولوژيك پروتئين براي مرغ

16-     تغذيه پروتئين و اسيدهاي آمينه در طيور

17-     تنظيم ميزان پروتئين جيره در رابطه با انرژي آن

18-     پروتئينها و خاصيت جوجه درآوري

19-     عوارض و علائم ازدياد و كمبود پروتئين يا اسيدهاي آمينه ضروري

20-     احتياجات روزانه پروتئين جوجه هاي در حال رشد

21-     احتياجات روزانه پروتئين و اسيدهاي آمينه به كمك مقادير ذخيره شده يا استفاده شده توسط مرغ در روز

22-     احتياجات پروتئيني نيمچه هاي در حال رشد لگهورن سفيد

23-     احتياجات پروتئيني مرغان تخمگذار و اثرات فاكتورها جهت مصرف خوراك و پروتئين مورد نياز

24-     دلايل ممكن براي پايين آمردن راندمان استفاده از پروتئين بوسيله مرغان تخمگذار

25-     احتياجات روزانه پروتئين يك مرغ لگهورن تاج ساده در دو مرحله تخمگذاري

26-     احتياجات اسيد آمينه اي جيره هاي جوجه گوشتي

27-     احتياجات اسيد آمينه اي مرغ

28-  پروتئين در جيره هاي جوجه هاي گوشتي

29-     احتياجات اسيدآمينه اي مرغ

 

 

 

مقدمه:پروتئينها واسيدهاي آمينه

 

نام پروتئين از كلمه يوناني پروتيوز ، به معني اول يا اهميت اوليه ، توسط برزليوس پيشنهاد شد . اين كلمه ، كلمه مناسبي است زيرا اين تركيب پيچيده ، مركب از اسيدهاي آمينه در تمام سلولها يافت شده و در اغلب واكنشهاي شيميايي حياتي موجود در سوخت و ساز گياه و حيوان دخالت دارد .

گرچه غالباً به تمام پروتئينهاي يك حيوان يا ماده غذايي روي هم رفته پروتئين گفته ميشود هر پروتئيني با پروتئينهاي ديگر متفاوت است . توالي خاص اسيدهاي آمينه و چگونگي ارتباط رشته هاي آنها به يكديگر ، خصوصيات فيزيكي و شيميايي هر پروتئين و در نتيجه عمل بيولوژيكي آن را مشخص مي سازد .

قسمتهاي مهم بافتهاي نرم بدن مثل ماهيچه ها ، بافتهاي پيوندي ، كولاژن ، پوست ، مو ، سم ، پرها ، ناخنها و قسمتهاي شاخيمنقار در پرندگان را پروتئين تشكيل مي دهند .  پروتئينهاي خون چون آلبومينها و گلوبولينها كه در تنظيم فشار اسنري دخالت دارند منبعي از اسيدهاي آمينه اند و وظايف متعدد ديگري را به عهده دارند .

فيبر ليوژن و ترومبو پلاستين و تعــداد ديگري از پروتئينها در انعقـــاد خون دخالت دارند پروتئينهاي مركب خون مثل هموگلوبين عمل انتقال اكسيژن به سلولها را بر عهده دارند و ليپو پروتئينها عمل انتقال ويتامينهاي محلول در چربي و نيز ساير مواد واسطه چربي را انجام مي دهند . به علاوه ليپو پروتئينها از اجزاي اصلي غشاي سلولي هستند . ساير پروتئينهاي مركب ، مثل نوكلئو پروتئينها و گليكو پروتئينها و آنزيمها در ساسر بدن پراكنده اند .

…

WORD