پروژه کارخانه قند- گزارش کارخانه قند آبکوه

تاريخچة كارخانه قند:

مقدمات تاسيس كارخانه قند آبكوه در سال 1313 شروع و سفارش ساخت ماشين آلات و نصب و راه اندازي و به ظرفيت 350ton/day به شركت اشكوراچكسلواكي داده شده و ساختمانها اعم از صنعتي و اداري و كوي كاركنان بوسيله شركت تستاپ ساخته شده است.

ساخت زمين كارخانه در بدو تاسيس 27 هكتار بود كه توسعه هاي بعد به 60 هكتار افزايش يافت و اولين بهره برداري كارخانه در سال 1315 با مصرف 12375 تن چغندر شروع و در دومين بهره برداري در سال 1316 با مصرف 22659 تن چغندر بوده است. چون موقعيت كارخانه براي چغندركاري مناسب تشخيص داده شد امكان توليد چغندر پيش از ظرفيت 350 تن براي هر روز بهره برداري وجود داشته است.

طرح افزايش ظرفيت از 350 به 650 تن تهيه و توسط شركت اشكورا در سال 1317 انجام شد. كارخانه در اين ظرفيت داراي ديفوزيون نوع باطري و ساتراسيون بصورت مرحله اي بوده و چهار كوره بخار ذغال سنگي هر يك به ظرفيت 6 تن بخار در ساخت و 2 توربين بخار هر كدام به قدرت 560 kw با 3000 دور نيروي مورد نياز بهره برداري را تامين مي كرد.

 

تعداد صفحات 313 word

 

تاريخچة كارخانه قند: 3

مقدمه. 5

– نقش شكر در تغذيه انسان: 8

دستورالعملهاي عمومي.. 10

عيار سنجي.. 14

1-آزمایشهای عیار سنج.. 14

*نمونه برداری از چغندرقند: 14

*نمونه برداری از خمیره چغندرقند : 14

تعیین درصد قند چغندرقند(عیار) 15

طرز تهیه محلول استات سرب قلیایی : 16

طرز تهیه محلول های رقیق شده استات سرب قلیایی : 17

طرز تهیه محلول سولفات آلومینیم 3% درصد : 17

انتقال چغندر قند. 20

1-آزمایشهای آب کانال چغندر قند. 20

1-2-تعیین PHآب کانال چغندرقند. 20

طرز تهیه محلول های بافر : 21

2-2- تعیین دمای آب کانال چغندر. 21

عصاره گيري.. 22

1-آزمایش های دیفوزیون. 22

*نمونه برداری خلال : 22

آماده سازی نمونه : 22

1-3-آزمایش های خلال چغندر قند. 23

1-1-3-تعیین دیژسیون خلال. 23

2-1-3- تعيين ماده خشك خلال. 24

4-1-3- تعیین کیفیت خلال. 26

5-1-3- تعیین مارک چغندر قند: 28

6-1-3- تعیین قند انورت چغندر قند. 30

طرز تهیه محلول مولر: 32

تعیین فاکتور محلول تیوسولفات سدیم    : 33

طرز تهیه محلول ید  : 33

تعیین فاکتور محلول ید  : 34

طرز تهیه معرف چسب نشاسته : 34

طرز تهیه محلول کربنات سدیم  1 : 35

طرز تهیه محلول کربنات سدیم 10% : 39

طرز تهیه محلول اسید کلریدریک  1 : 40

8-1-3- تعیین سطح مخصوص خلال : 41

2-3- آزمایش های شربت خام و آب دیفوزیون. 42

*نمونه برداری آب دیفوزیون: 43

1-2-3- تعیین درصد قند شربت خام. 43

2-2-3-تعیین ماده خشک شربت خام. 44

3-2-3- تعیین PH شربت خام. 45

4-2-3- تعیین اسیدیته شربت خام. 46

7-2-3-شمارش کلنی (کلنی کانت) میکروب های شربت خام. 54

طرز تهیه محیط کاشت پلیت کانت آگار : 55

1-3-3-تعیین درصد قند آب تفاله. 58

2-3-3- تعیین ماده خشک آب تفاله. 59

4-3- آزمایش های تفاله پرس شده 61

5-3- آزمایش های تفاله خشک… 64

3-5-3 – تعیین زمان بازشدن تفاله بریکت.. 68

تصفيه شربت.. 69

1-آزمایش های تصفیه شربت.. 69

*نمونه برداری شربت پرشولاژ، شولاژ ،کربناتاسیون .. 69

1-4- آزمایش های پر شولاژ. 69

1-1-4- تعیین  شربت پرشولاژ (شربت آهک خور) 69

2-1-4- تعیین قلیایی پرشولاژ (شربت آهک خور) 70

2-4-آزمایش های شولاژ (آهک خور ) 72

1-2-4- تعیین قلیایی شربت شولاژ (شربت آهک خور ) 72

4-3-4- تعیین سرعت سدیمنتاسیون شربت کربناتاسیون .. 78

5-3-4- اندازه گیری حجم گل شربت کربناتاسیون .. 79

6-3-4- ضریب صاف شدن () شربت کربناتاسیون .. 80

تنظیم دستگاه تعیین ضریب فیلتراسیون بریگل مولر : 81

7-3-4- قلیایی اپتیمم (مطلوب) شربت کربناتاسیون .. 82

4-4- آزمایش هایگل کربناته. 85

*نمونه برداری گل کربناته (فیلتر خلاء – فیلتر ممبران): 85

1-4-4- تعیین درصد قند گل کربناته. 85

2-4-4- تعیین ماده خشک گل کربناته. 87

2-5-4- تعیین قلیایی شربت کربناتاسیون .. 89

3-5-4- تعیین آهک کل شربت کربناتاسیون.. 90

روش آزمایش : 91

اوپراسيون. 93

5- آزمایش های اواپراسیون. 93

*نمونه برداری شربت رقیق و شربت غلیظ : 93

1-5- آزمایش های شربت رقیق. 93

1-1-5-تعیین درصد قند شربت رقیق. 93

2-1-5- تعیین ماده خشک شربت رقیق. 95

3-1-5- تعیینPH شربت رقیق : 95

طرز تهیه  معرف اریوکروم بلوبلاک : 98

طرز تهیه محلول بافر آمونیاکی : 98

6-1-5-تعیین خاکستر شربت رقیق. 101