تَقطیر(به انگلیسی: Distillation) یکی از مهم‌ترین و متداول‌ترین روش‌های جداسازی است و اساس آن بر توزیع اجزا بین دو فاز مایع و گاز بنیان گذاشته شده‌است. در واقع تقطیر یکی از متداول‌ترین راه‌های جداسازی مواد از یکدیگر به علت تفاوت نقطه جوش می‌باشد.

انواع تقطیر

• تقطیر ساده:اجزای سازنده محلولی از یک ماده حل شده غیر فعال را می‌توان با تقطیر ساده از هم جدا کرد. برای این کار محلول را می‌جوشانیم تا حلال فرار ، تبخیر و از ماده حل شده جدا شود. با سرد کردن بخار ، (میعان) ، حلال مایع جمع‌آوری می‌شود و ماده حل شده به صورت باقی مانده تقطیر باقی می‌ماند.
• تقطیر جزء به جزء:اجرای سازنده محلول شامل دو جز فرار را که از قانون رائولپیروی می کند، می توان با فرآیند تقطیر جزء به جزء از هم جدا کرد. طبق قانون رائول ، فشار بخار محلول برابر با مجموع اجزای بخار سازنده آن است و سهم هر جزء ، برابر با حاصلضرب کسر مولی آن جزء در فشار بخار آن در حالت خاص است.

فهرست مطالب:

تعریف تقطیر

چگونگی انجام فرایند تقطیر

جداسازی مایعات فرار در آزمایشگاه

تقطیر، روشی جهت استخراج اسانس از گیاهان دارویی و معطر

اجزای یک سیستم تقطیر ساده

انواع روش ‌های تقطیر

تقطیر در فشار محیط

تقطیر در خلا

تقطیر با بخار آب

تقطیر در خلاء و بخار

تقطیر در فشار

روش های جدید

انواع تقطیر از نظر اجزا

تقطیر دو جزیی

تقطیر چند جزیی

روش‌ های میانبر

روش‌ های دقیق

تقطیر مداوم

تقطیر جز به جز

و…