تحقیق در مورد بادام با نام علمی Prunus amygdalus یکی از گیاهان تیره گل سرخ متعلق به دو لپه

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .docx ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد صفحه : 5 صفحه

 قسمتی از متن .docx : 

‏بادام‏ ‏با‏ ‏نام‏ ‏علمی‏ Prunus amygdalus‏ ‏یکی‏ ‏از‏ ‏گیاهان‏ ‏تیره‏ ‏گل‏ ‏سرخ‏ ‏متعلق‏ ‏به‏ ‏دو‏ ‏لپه‌ایها‏ ‏می‌باشد‏. ‏بادام‏ ‏یک‏ ‏درخت‏ ‏بومی‏ ‏آسیای‏ ‏غربی‏ ‏،‏ ‏کرانه‏ ‏جنوبی‏ ‏دریای‏ ‏مدیترانه‏ ‏و‏ ‏مراکش‏ ‏است‏. ‏این‏ ‏درخت‏ ‏اندازه‏ ‏ای‏ ‏متوسط‏ ‏،‏ ‏برگهای‏ ‏نیزه‌ای‏ ‏با‏ ‏حاشیه‏ ‏دندانه‌دار‏ ‏و‏ ‏دارای‏ ‏گل‏ ‏در‏ ‏اوایل‏ ‏بهار‏ ‏است‏. ‏میوه‏ ‏آن‏ ‏یک‏ ‏شفت‏ ‏با‏ ‏پوشش‏ ‏خارجی‏ ‏پرزدار‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏برون‌بر‏ ‏نامیده‏ ‏می‌شود‏ ‏و‏ ‏پوسته‏ ‏سخت‏ ‏و‏ ‏شبکه‌دار‏ ‏یا‏ ‏درون‌بر‏ ‏را‏ ‏دربر‌می‌گیرد‏. ‏دانه‏ ‏آن‏ ‏یک‏ ‏مغز‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏بوسیله‏ ‏این‏ ‏پوششها‏ ‏محصور‏ ‏می‌گردد‏.

‏مشخصات‏ ‏گیاه‏ ‏شناسی‏

‏درخت‏ ‏به‏ ‏ارتفاع‏ ‏تا‏ 8 ‏متر‏ ‏،‏ ‏شاخه‌های‏ ‏جوان‏ ‏بدون‏ ‏کرک‏ ‏،‏ ‏اول‏ ‏سبز‏ ‏و‏ ‏بعد‏ ‏قهوه‌ای‏ ‏مایل‏ ‏به‏ ‏قرمز‏. ‏شاخه‌های‏ ‏سال‏ ‏گذشته‏ ‏خاکستری‏ ‏،‏ ‏برگها‏ ‏تخم‏ ‏مرغی‏- ‏نیزه‌ای‏ ‏،‏ ‏نیزه‌ای‏ ‏یا‏ ‏بیضی‏ ‏کشیده‏ ‏،‏ ‏به‏ ‏طول‏ ‏تا‏ 10 ‏ساتیمتر‏ ‏و‏ ‏عرض‏ 2 ‏تا‏ 3 ‏سانتیمتر‏ ‏،‏ ‏قاعده‏ ‏گوه‌ای‏ ‏پهن‏ ‏تا‏ ‏مورب‏ ‏،‏ ‏نوک‏ ‏باریک‏ ‏،‏ ‏نوک‏ ‏کشیده‏ ‏و‏ ‏یا‏ ‏به‏ ‏ندرت‏ ‏نوک‏ ‏کند‏ ‏،‏ ‏سطح‏ ‏فوقانی‏ ‏برگ‏ ‏بدون‏ ‏کرک‏ ‏،‏ ‏سطح‏ ‏تحتانی‏ ‏برگ‏ ‏بدون‏ ‏کرک‏ ‏یا‏ ‏با‏ ‏مقدار‏ ‏کمی‏ ‏کرک‏ ‏در‏ ‏اوایل‏ ‏سبز‏ ‏شدن‏ ‏،‏ ‏حاشیه‏ ‏برگ‏ ‏دندانه‌ای‏- ‏اره‌ای‏ ‏همراه‏ ‏با‏ ‏یک‏ ‏غده‏ ‏کوچک‏ ‏روی‏ ‏هر‏ ‏دندانه‏ ‏است‏.

‏دمبرگ‏ 1 ‏تا‏ 2 ‏سانتیمتر‏ ‏،‏ ‏گل‏ ‏درشت‏ ‏به‏ ‏قطر‏ ‏تا‏ 4 ‏سانتیمتر‏ ‏،‏ ‏سفید‏ ‏یا‏ ‏صورتی‏ ‏،‏ ‏دمگل‏ ‏کوتاه‏ ‏حداکثر‏ ‏تا‏ 5 ‏میلیمتر‏. ‏میوه‏ ‏تخم‏ ‏مرغی‏ ‏مورب‏ ‏تا‏ ‏تخم‏ ‏مرغی‏ ‏کشیده‏ ‏به‏ ‏طول‏ 2.5 ‏تا‏ 5 ‏سانتی‏ ‏متر‏ ‏و‏ 1.5 ‏تا‏ 3 ‏سانتی‏ ‏متر‏ ‏عرض‏ ‏،‏ ‏دارای‏ ‏نوک‏ ‏کشیده‏ ‏،‏ ‏پوشیده‏ ‏از‏ ‏کرکهای‏ ‏مخملی‏ ‏خاکستری‏ ‏،‌‏ ‏هسته‏ ‏قایقی‏ ‏شکل‏ ‏،‏ ‏بدون‏ ‏شیار‏ ‏طوی‏ ‏مشخص‏ ‏،‏ ‏سوراخ‌دار‏ ‏و‏ ‏گاهی‏ ‏دارای‏ ‏شیار‏ ‏کوچک‏ ‏در‏ ‏قاعده‏ ‏و‏ ‏فصل‏ ‏گلدهی‏ ‏اواخر‏ ‏زمستان‏ ‏و‏ ‏اوایل‏ ‏بهار‏ ‏می‌باشد‏.

‏پراکندگی‏ ‏جغرافیایی

‏گیاه متعلق به منطقه ایرانو- تورانی ، ترکیه ، ایران ، قفقاز ، آسیای مرکزی و شما آفریقا. نمونه تیپ از موریتانی واقع در شمال افریقا ، پراکندگی آن در ایران در شمال غرب و غرب می باشد.

‏انواع‏ ‏بادام‏

‏دو‏ ‏نوع‏ ‏درخت‏ ‏بادام‏ ‏وجود‏ ‏دارد‏ ‏یک‏ ‏نوع‏ ‏دارای‏ ‏گلهای‏ ‏صورتی‏ ‏بادام‏ ‏شیرین‏ ‏تولید‏ ‏می‌کند‏ ‏و‏ ‏نوع‏ ‏دیگر‏ ‏آن‏ ‏با‏ ‏گلهای‏ ‏سفید‏ ‏بادام‏ ‏تلخ‏ ‏دارد‏. ‏مغز‏ ‏نوع‏ ‏اول‏ ‏حاوی‏ ‏روغن‏ ‏نافرار‏ ‏و‏ ‏امولسیون‏ ‏است‏. ‏تا‏ ‏اوایل‏ ‏قرن‏ ‏بیستم‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏به‏ ‏صورت‏ ‏خوراکی‏ ‏در‏ ‏پزشکی‏ ‏استفاده‏ ‏می‌شد‏ ‏اما‏ ‏به‏ ‏این‏ ‏شرط‏ ‏که‏ ‏بادام‏ ‏نوع‏ ‏تلخ‏ ‏به‏ ‏آن‏ ‏اضافه‏ ‏نشده‏ ‏بود‏. ‏در‏ ‏پزشکی‏

‏نوین‏ ‏هم‏ ‏نسبتا‏ ‏متداول‏ ‏بود‏ ‏اما‏ ‏پزشکان‏ ‏دیگر‏ ‏آنرا‏ ‏تجویز‏ ‏نکردند‏. ‏بادام‏ ‏تلخ‏ ‏نسبتا‏ ‏پهن‌تر‏ ‏و‏ ‏کوتاه‌تر‏ ‏از‏ ‏نوع‏ ‏شیرین‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏حاوی‏ ‏تقریبا‏ 50 ‏درصد‏ ‏روغن‏ ‏نافرار‏ ‏موجود‏ ‏در‏ ‏بادامهای‏ ‏شیرین‏ ‏می‌باشد‏. ‏همچنین‏ ‏دارای‏ ‏امولسیون‏ ‏مخمر‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏حضور‏ ‏آب‏ ‏روی‏ ‏آمیگدالین‏ ‏و‏ ‏گلوکوئید‏ ‏اثر‏ ‏کرده‏ ‏،‏ ‏تولید‏ ‏گلوکز‏ ‏،‏ ‏سیانور‏ ‏و‏ ‏روغن‏ ‏عصاره‌ای‏ ‏بادام‏ ‏تلخ‏ ‏یا‏ ‏بنزالدئید‏ ‏می‌کند‏. ‏ممکن‏ ‏است‏ ‏بادامهای‏ ‏تلخ‏ ‏بین‏ 6 ‏تا‏ 8 ‏درصد‏ ‏سیانید‏ ‏هیدروژن‏ ‏تولید‏ ‏نمایند‏.‏بادام‏ ‏شیرین‏ ‏عملا‏ ‏فاقد‏ ‏نشاسته‏ ‏است‏ ‏بنابراین‏ ‏می‌توان‏ ‏از‏ ‏آن‏ ‏در‏ ‏تهیه‏ ‏کیک‏ ‏و‏ ‏بیسکویت‏ ‏برای‏ ‏بیماران‏ ‏دیابتی‏ ‏یا‏ ‏هر‏ ‏نوع‏ ‏دیگری‏ ‏از‏ ‏بیماریهای‏ ‏قندی‏ ‏استفاده‏ ‏کرد‏. ‏همچنین‏ ‏عصاره‏ ‏بادام‏ ‏می‌تواند‏ ‏جایگزین‏ ‏مناسبی‏ ‏برای‏ ‏عصاره‏ ‏وانیل‏ ‏دربین‏ ‏بیماران‏ ‏دیابتی‏ ‏باشد‏. ‏هر‏ ‏دو‏ ‏نوع‏ ‏بادام‏ ‏تلخ‏ ‏و‏ ‏شیرین‏ ‏بومی‏ ‏خاورمیانه‏ ‏است،‏ ‏اما‏ ‏قرنهاست‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏اروپا‏ ‏و‏ ‏آمریکا‏ ‏نیز‏ ‏کاشته‏ ‏می‌شود‏. ‏کالیفرنیا‏ ‏از‏ ‏زمان‏ ‏عرضه‏ ‏بادام‏ ‏در‏ ‏اواسط‏ ‏دهه‏ ‏اول‏ ‏قرن‏ ‏هجدهم‏ ‏،‏ ‏بزرگترین‏ ‏تولید‏ ‏کننده‏ ‏این‏ ‏محصول‏ ‏به‏ ‏حساب‏ ‏آمده‏ ‏است‏ ‏و‏ ‏بادام‏ ‏هفتمین‏ ‏ماده‏ ‏غذایی‏ ‏صادراتی‏ ‏کلان‏ ‏کالیفرنیا‏ ‏محسوب‏ ‏می‌شود‏. ‏بعد‏ ‏از‏ ‏کالیفرنیا‏ ‏دومین‏ ‏تولید‏ ‏کننده‏ ‏بزرگ‏ ‏بادام‏ ‏کشور‏ ‏اسپانیا‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏انواع‏ ‏تجاری‏ ‏و‏ ‏عظیم‏ ‏بادامهای‏ ‏شیرین‏ ‏را‏ ‏تولید‏ ‏می‌کند‏.

‏ابعاد‏ ‏فرهنگی

‏بادام‏ ‏در‏ ‏بعضی‏ ‏از‏ ‏فرهنگها‏ ‏بسیار‏ ‏مقدس‏ ‏است‏. ‏در‏ ‏بین‏ ‏یهودیان‏ ‏به‏ ‏علت‏ ‏گل‏ ‏آوری‏ ‏زود‏ ‏هنگام‏ ‏آن‏ ‏نماد‏ ‏هشیاری‏ ‏و‏ ‏تعهد‏ ‏می‌باشد‏ ‏در‏ ‏حالی‏ ‏که‏ ‏برای‏ ‏مردم‏ ‏چین‏ ‏نماد‏ ‏اندوه‏ ‏جاودانی‏ ‏و‏ ‏زیبایی‏ ‏زنان‏ ‏به‏ ‏حساب‏ ‏می‌آید‏. ‏نمادگرایان‏ ‏مسیحی‏ ‏اغلب‏ ‏از‏ ‏شاخه‌های‏ ‏بادام‏ ‏به‏ ‏عنوان‏ ‏سمبلی‏ ‏برای‏ ‏تولد‏ ‏مسیح‏ ‏از‏ ‏مریم‏ ‏باکره‏ ‏استفاده‏ ‏می‏ ‏کنند‏. ‏نقاشیها‏