واكنش شيميايي اسید و باز

فرمت فایل : ورد

تعداد صفحات :10

قسمتی از متن :

واكنش شيميايي

اولين آزمايش و مشاهده براي معرفي مفهوم واكنش شيميايي ارائه مي‌شود كه مي‌توان آن را در مقطع ابتدايي انجام داد. اين آزمايش كمك مي‌كند بچه‌ها بفهمند چگونه اسيد و باز بر هم اثر مي‌كنند.

درنصف ليوان آب چند قاشق چاي‌خوري جوش‌شيرين بريزيد و آن را خوب هم بزنيد تا محلول يكنواختي حاصل شود. در همان ليوان يك قاشق غذا‌خوري سركه بريزيد. همان طور كه مشاهده مي‌كنيد مقدار فراواني كف ايجاد مي‌شود(شكل 2). چه اتفاقي اقتاده است؟

يك واكنش شيميايي بين سركه (يك اسيد) و جوش‌شيرين (يك باز) رخ داده است. اين دو ماده با هم واكنش داده و توليد نمك، آب و دي اكسيد كربن مي‌كنند. اين گاز حباب‌هاي كوچكي كه مي‌بينيد را ايجاد مي كند. دركل، مواد اسيدي و بازي با هم واكنش مي‌دهند و نمك و ساير مواد مثل آب و دي اكسيد كربن توليد مي‌شود. اگر مي‌خواهيد  واكنش با سرعت بيشتري انجام شود از آب گرم (نه جوش) استفاده كنيد.

نمكي كه در اين واكنش  توليد مي شود استات سديم است :

CH3COOH + NaHCO3  = CH3COONa +H2O +CO2

CO2

H2O

CH3COONa

NaHCO3

‍CH3COOH

دي اكسيد كربن

آب

استات سديم

جوش شيرين

اسيد استيك

اسيدها، بازها و PH