دانلود پاورپوینت انواع محصولات کارخانه بهنام جـام

) خط تولید ماست-) خط تولید خامه-

الف) انواع شیر تولیدی

1- شیر یارانه ای :

) انواع ماست

1- ماست کم چرب:) ماست 100-ماست 900 گرمی-

سپراتور-ب- بخش پاستوریزه کننده با آب گرم( هیتر ): د- بخش آب سرد (colding ):

درجه حرارت مورد استفاده در پاستوریزاسیون بستگی دارد به :

ب- حساسیت ویژگیهای کیفی محصول به گرما-

5- تعیین درصد چربی شیر

هدف از انجام این آزمایش-

روشهای سنجش نسبت درصد چربی عبارتند از :و غیره..

مقدمه

این کارخانه در سال 1385 تأسیس شده و هم اکنون با دستگاههای تمام اتوماتیک در حال بهره برداری ما باشد.کارخانة بهنام جام در شهرک صنعتی تربت جام در چهار کیلومتری تربت جام با مدیریت جناب آقای حمید مغنی باشی احداث شده است. ظرفیت تولید این کارخانه 100 تن در روز بوده و همچنین در حال حاضر در هر روز مقدار 5 تن شیر را دریافت کرده و به محصولاتی نظیر شیر پاستوریزه و ماست و غیره تبدیل می کند.

در حال حاضر ( آذر ماه 1386 ) محصولات این کارخانه شامل شیر یارانه ای، آزاد، شیر مدارس در بسته های 10 گرمی و همچنین ماست و خامه می باشد، و تا پایان سال خط تولید دوغ، پنیر uf و کرده را نیز راه اندازی خواهند کرد. این کارخانه دارای 8 کارگر و 1 مسئول آزمایشگاه و 1 مدیر فنی و همچنین افراد مجرب قادر مدیریت می باشد.54ص.