پاورپوینت درباره نحوه تهیه خورش بادمجان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی: Powerpoint

نوع فایل: ppt (قابل ويرايش و آماده پرينت)

تعداد اسلاید: 16 اسلاید

 قسمتی از متن فایل دانلودی

خورش بادمجان

مواد لازم برای پخت خورش بادمجان :‌
بادمجان قلمی 6 تا 8 عدد متوسط
گوجه فرنگی 2 تا 3 عدد متوسط
پیاز 1 عدد متوسط

گوشت بی استخوان
500 گرم

نمک، زردچوبه، فلفل به مقدار لازم
فلفل سبز قلمی 3 الی4عدد ( به دلخواه)

آبغوره 1 استکان
غوره نصف استکان
زعفران دم کرده نصف استکان

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه خورش بادمجان :

بادمجانها را پوست بگیرید و با نوک چاقو چند شکاف روی سطح شان ایجاد کنید. آنها را به مدت دو ساعت در مخلوط آب و نمک بخوابانید تا تلخی آنها گرفته شود بعد بشوئید، خشک کنید و در مقداری روغن تمام سطح آنها را سرخ کنید. بادمجان ها را به صورت برش‌های طولی نیز می‌توانید استفاده کنید.

پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید، گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند، سپس 8 الی10 لیوان آب روی گوشت بریزید و حرارت را بالا ببرید تا آب بجوشد بعد حرارت را ملایم کنید و بگذارید گوشت به مدت دو ساعت بپزد. و دقت کنید که گوشت در انتها حداقل 5 لیوان آب داشته باشد.